基本料理

タンドール料理は、インド料理の中でも独特な高温の粘土窯「タンドール」を用いて焼き上げる調理法で、香ばしい香りとジューシーな食感が特徴です。タンドールで焼き上げる食材は多岐にわたり、肉、魚介類、野菜、パンなど、さまざまなバリエーションが楽しめ...

インド料理には、主食として欠かせないパンが豊富にあります。ナンやチャパティ、パラタなど、種類ごとに異なる特徴を持ち、さまざまな料理と組み合わせることで、インド料理の多彩な味わいを楽しむことができます。ナンナンは、インド料理の中でも最もよく知...